SALUD +NUTRICIÓN
ya sabes comodelicioso cerezasgusto, pero ¿eres consciente de la hbeneficios de salud¿Ellos ofrecen?
Nutrientes esenciales
que contiene solo90 calorías por taza, son una buena fuente devitamina C,potasio,boro(un mineral que juega un papel esencial en la salud de los huesos, especialmente para las mujeres) y fibra.
las cerezas sonrico en fitonutrientescomoquercetinayantocianidinas. Se descubrió que las personas que tienen la mayor ingesta de alimentos que contienen quercetina tienen un menor riesgo de asma y una menor incidencia de cáncer de pulmón. Las antocianidinas, que producen el tono rojo en las cerezas, ayudan a mantener la salud del corazón y del tracto urinario, la función de la memoria y reducen el riesgo de algunos tipos de cáncer.
Las cerezas combaten la inflamación
Las cerezas son conocidas por su capacidad paracontrolar la inflamación. Un creciente cuerpo de investigación científica indica que la inflamación contribuye a enfermedades como la enfermedad cardíaca, la artritis y la obesidad.
Un estudio de la Universidad de California en Davis encontró que el consumo regular de cerezas durante 28 días produjo una disminución en los signos bioquímicos de inflamación en la sangre, incluida una reducción del 25 % en la proteína C reactiva (PCR), el marcador de inflamación más estudiado . La elevación de PCR en la sangre se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Los resultados de un estudio preliminar realizado por científicos del Servicio de Investigación Agrícola de EE. UU. y sus colegas universitarios sugieren que algunos compuestos naturales en las cerezas gordas y jugosas pueden reducir la dolorosa inflamación artrítica. Comer cerezas también puede ayudar a disminuir la gravedad de otras afecciones inflamatorias, como las enfermedades cardiovasculares o el cáncer.
¿Son las cerezas mejores que la aspirina para el dolor?
Según una investigación realizada en la Universidad Estatal de Michigan, las antocianinas que dan color a las cerezas también podríanayudar a aliviar el dolormás eficaz que la aspirina. El estudio encontró que las antocianinas eran potentes antioxidantes que podían prevenir el daño oxidativo y también inhibían las enzimas llamadas ciclooxigenasa-1 y -2 (Cox 1 y 2), que es similar en la forma en que los medicamentos antiinflamatorios buscan reducir el dolor.
El estudio apareció en el Journal of Natural Products publicado por la American Chemical Society.
El investigador principal Muralee G. Nair, Ph.D., Profesor de la Facultad de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad Estatal de Michigan, señaló sobre este efecto cereza: "Es tan bueno como el ibuprofeno y algunos de los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos". Nair dijo que sus resultados de laboratorio indican que consumir 20 cerezas ácidas podría proporcionar beneficios antiinflamatorios.
Jugo de cereza para la recuperación del entrenamiento
Una presentación en la Conferencia del Colegio Americano de Medicina Deportiva encontró que beber jugo de cereza ácida ayudóreducir el dolor después del ejercicio para los corredores de larga distancia. Esta investigación, de la Oregon Health & Science University, indicó que las cerezas podrían actuar como medicamentos que usan los corredores para reducir la inflamación después de los entrenamientos.
Al publicar sus hallazgos en el Journal of the International Society of Sports Nutrition, los investigadores explican:
"Teniendo en cuenta la capacidad natural antiinflamatoria y antioxidante de las cerezas ácidas, es plausible que el consumo de cerezas antes y durante el ejercicio extenuante pueda tener un efecto protector para reducir el daño muscular y el dolor".
"Para la mayoría de los corredores, el tratamiento posterior a la carrera consiste en RICE (descanso, hielo, compresión y elevación) y AINE tradicionales (medicamentos antiinflamatorios no esteroideos)", dijo Kerry Kuehl, MD, médico especialista en medicina deportiva e investigador principal del estudio. quien agregó: “Pero los AINE pueden tener efectos adversos, efectos negativos que puede evitar al usar una alternativa natural de alimentos integrales, como el jugo de cereza, para reducir la inflamación muscular antes del ejercicio”. Consulte las referencias a continuación para ver el enlace al texto completo de este estudio.
Las cerezas ayudan a reducir el azúcar en la sangre
Las cerezas contienen sustancias químicas naturales llamadas antocianinas, que indican los primeros estudios de laboratorio en la Universidad Estatal de Michiganpuede ayudar a reducir el azúcar en la sangreniveles en personas con diabetes.
cerezas y gota
Otro estudio de la Universidad de California en Davis encontró que una sola dosis de cerezasredujo el nivel de ácido úrico en la sangre en mujeres sanas. El exceso de ácido úrico provoca gota, un tipo de artritis muy dolorosa. El uso de cerezas para prevenir la gota está bien establecido en la medicina popular occidental.
